Otellerimiz
Kültür, sanat ve mimari alanında dünyanın sayılı ülkelerinden olan İtalya, aynı zamanda gastronomi konusundaki başarısıyla da ünlüdür. İtalyan mutfağı sadece lezzetiyle değil, sunumu ve kaliteli malzemeleri ile dünyanın dikkatini çekmeyi başarır. Buranın en meşhur yemekleri dendiğinde akla pizza, makarna, risotto ve lazanya gelse de bu liste aslında çok daha uzun. İtalya’nın en meşhur yemekleri neler diyenler için işte cevabı…
İtalya denince akla gelen ilk yemek tabii ki pizzadır. Ülke ile özdeşleşen bu hamur işi, 18. yüzyılda Napoli’de ortaya çıkmış ve zamanla dünyanın farklı noktalarına yayılmıştır. Günümüzde Napoli ve çevresinde dünyanın en lezzetli pizzaları gurmelerle buluşur. Orijinal İtalyan pizzasında hamurun kalın, mozzarella peynirinin bol tutulduğunu görebilirsiniz. Herkesin severek tükettiği meşhur İtalyan pizzasını yerinde tadarak aldığınız hazzı ikiye katlayabilirsiniz.
İtalya yemekleri listesinde bir diğer lezzet ise makarnadır. Kolay hazırlanması ve lezzeti ile kısa sürede tüm dünyaya yayılan makarna, Sicilya’dan çıkma tariflerden biri. Ancak makarnanın esas meşhur olduğu yer Roma. Burada Romalı bir şef tarafından hazırlanan spaghetti alla carbonara kısa zamanda çok sevilerek popüler olmayı başarmış. Günümüzde de sık sık tüketilen bu tarifi orijinal reçetesinde tatmak için Side Star Hotel’e konuk olabilirsiniz.
Roma’da ortaya çıkan bir başka makarna tarifi ise Alfredo di Lelio’ya ait. Şefin Roma’da bir restoranda tavuk göğsü, krema, tereyağı, mantar ve sarımsakla hazırladığı makarna tarifi çok beğenilerek bir süre sonra Fettucini Alfredo ismiyle anılmıştır. Purezza A la Carte Restoranda otantik Side manzarası eşliğinde siz de favori makarnanızın tadını çıkarabilirsiniz.
Geleneksel İtalya yemekleri arasında yer alan gnocchi, makarnaya alternatif oluşturan tariflerden biri. Patates, un ve yumurta ile hazırlanan bu yemek, eski Romalılardan günümüze ulaşan tarifler arasında yer alıyor. Hem öğle hem akşam öğünlerinde yenilen gnocchi; karides, ıspanak ve midye gibi içeriklerle hazırlanıyor. Hafif lezzetler seviyorsanız deniz mahsullü veya ıspanaklı gnocchi tercih edebilirsiniz.
İtalya’nın akşamüstü atıştırmalık saatlerinde tüketilen lezzetlerinin başında bruschetta gelir. Hazırlanması oldukça kolay olan bu tarif; domates, zeytinyağı ve fesleğenin kızarmış ekmek üzerine yerleştirilmesinden oluşur. Bruschettanın üzerine isteğe göre sarımsak ve zeytinyağı eklenerek evde yapmayı deneyebilirsiniz. Eski zamanlarda bayat ekmeği tüketmek için İtalyan çiftçiler tarafından yapılan bu lezzet, zamanla taze malzemelerle yapılan keyifli bir atıştırmalık hâline gelmiş. Siz de atıştırmalık saatlerini bruschetta ile keyifli hâle getirebilirsiniz.
Makarna grubu tariflere benzerliğiyle dikkat çeken lazanya, en az makarna kadar beğenilen yemeklerden biri. Geniş ve düz bir makarna çeşidi olan lazanya,, domates soslu et ve peynir ile pişirilip özel tabaklarda servis edilir. Lazanyayı, sebze veya beşamel sosla yapan yerler bulabilirsiniz. Orta Çağ’dan günümüze gelen bu lezzette kullanılan peynirler arasında parmesan, ricotta veya mozzarella çeşitlerini görebilirsiniz. Bazı bölgelerde yemeğin tavuklu veya deniz mahsullü versiyonlarına rastlamak mümkün. Hamur işi ve makarna seviyorsanız çeşitli versiyonlarda lazanya tercih edebilirsiniz.
Kuzey İtalya bölgesine ait lezzetler arasında yer alan risotto, arborio adı verilen minik taneli pirinç ile hazırlanır. Yumuşak hâle gelene kadar pişirilen pirinç, ardından et suyu ile karıştırılarak enfes lezzetine ulaşır. Yöreye göre farklı baharatlarla zenginleştirilen bu yemek en güzel hâli Side Star Beach’te servis edilir. Risottonun lezzetini Il Olmo İtalyan A la Carte Restoranında şık bir akşam yemeğinde tadabilirsiniz.
Bir Yorum Bırak